Erdbeeren- die süße Verführung

Erdbeeren- die süße Verführung

Heute: Erdbeer-Joghurt-Eis

Zutaten für 4 Portionen:

12 Erdbeeren frisch, 500 g Erdbeeren tiefgefroren, 600 g Joghurt, 1,5 % Fett

Zubereitung:

Die tiefgefrorenen Erdbeeren im Mixer ca. 30 Sekunden pürieren. Joghurt dazugeben und pürieren bis die Masse cremig ist. Eventuell noch etwas nachsüßen. Man kann es gern schon jetzt genießen oder in eine gefriergeeignete Form (750 ml Inhalt) füllen und ca. 5 Stunden einfrieren. Anfangs alle 30 Minuten, dann einmal die Stunde durchrühren, damit das Joghurteis cremig bleibt. Vor dem Servieren frische Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und klein würfeln. Joghurteis zu Kugeln formen, in Gläser füllen und mit Erdbeerwürfeln verzieren.