Crostini-Frikadellen am Spieß

Sommer, Sonne, Grillen! Haben Sie schon Ihren nächsten Grillabend geplant? Dann haben wir genau das Richtige für Sie. Versuchen Sie mal unsere leckeren Crostini-Frikadellen am Spieß:

Zutaten für 4 Personen:

 

• 400 g gemischtes Hack,
• 1 Zwiebel,
• 3 Stiele Petersilie,
• 1 Ei
• 3 EL Vollmilchjoghurt,
• 1 gestr. TL Senf,
• ½ TL Majoran
• Salz,
• 2 EL Pesto (Glas),
• 1 EL Zitronensaft
• ½ dünnes Baguette
• Alugrillschalen, Holzspieße

 

Zubereitung:

Für die Spieße Zwiebel schälen, fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Beides mit Hack, Ei, Joghurt, Senf, Majoran und Salz verkneten. Daraus 16–20 Bällchen formen. In Grillschalen auf dem heißen Grill 8–10 Minuten rundherum grillen. Baguette in 16–20 Scheiben schneiden. In Grillschalen auf dem heißen Grill ca. 2 Minuten grillen.

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