Mrs.Sporty Bernau Sommer-Rezept: Melonensalat

Passend zu den spätsommerlichen Temperaturen noch ein Melonenrezept :-)

Dieser leckere Melonensalat mit frischer Minze ist nicht nur super gesund, sondern auch noch wahnsinnig erfrischend! Lass uns gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat.

 ZUTATEN:

• 250 g Wassermelone

• 3-5 Blätter frische Minze

• 90 g Fetakäse

• ½ Limette

• 1 TL Olivenöl

• 1 Prise Pfeffer

ZUBEREITUNG:

1) Melone in Spalten schneiden, Schale entfernen und evtl. entkernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke würfeln. Minzblätter waschen und klein schneiden. Feta grob hacken.

2) Melonenstückchen auf einem Teller verteilen und den Feta sowie die Minze drüber streuen.

3) Für das Dressing: Limette auspressen und den Saft auffangen. Mit Öl und Pfeffer vermengen und über die Melone träufeln.

4) Dazu kann nach Belieben Vollkornbaguette gereicht werden.