Graupensalat mit Thunfisch

In diesem etwas anderen Salat findest du viel Eiweiß und noch mehr Vitamine für deine ausgewogene Ernährung.

Zutaten für 1 Portion:

• 50 g Radieschen
• Prise Salz
• 40 g Perlgraupen
• 5 Blätter Eisbergsalat
• 40 g Erbsen (TK)
• 1/2 Dose Thunfisch (in Wasser)
• 1 Stängel Petersilie
• 50 g Joghurt
• 1 TL Kapern
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Radieschen waschen und in kleine Stücke schneiden. Graupen nach Packungsbeilage garen.
   
2. Den Salat waschen und trocknen, danach in Scheiben schneiden und mit den Radieschen und den Graupen vermischen.
   
3. Thunfisch, Petersilie, Joghurt und Kapern vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
   
4. Dressing über den Salat geben und mit Kapern garnieren.

Informationen zum Mrs.Sporty Ernährungskonzept:

Bausteine für 1 Portion:

Getreide – 0,4  / Milch – 0,3  / Fleisch – 0,8  / Gemüse – 1,2 / Obst – 0  / Fett – 0  / Extras –  0 / Getränke – 0

Nach dem Mrs.Sporty Ernährungskonzept wird diese Mahlzeit mit 2,7 Bausteinen (pro Portion) angerechnet. Deine persönliche Tagesmenge an Bausteinen erhältst du in deinem Mrs.Sporty Club.