Mrs.Sporty Bernau Ernährungstipp: Feldsalat

Was macht den Feldsalat so gesund? Der Feldsalat hat von allen Salatgattungen den höchsten Gehalt an Vitaminen. Wen du das enthaltene pflanzliche Eisen optimal verwerten möchtest, solltest du jedoch auf Essig in deinem Dressing verzichten. Gib stattdessen lieber etwas Zitronensaft dazu, denn Vitamin C verbessert die Aufnahme von pflanzlichem Eisen.