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Rezept der Woche: Bananen-Schoko-Muffins

Zutaten für 12 Portionen

¼ Tasse Öl, 2 Bananen, püriert, ½ Tasse Zucker, 1 ½ Tassen Mehl, 2 TL Backpulver, ½ TL Salz, 1 Tafel Schokolade, gehackt (z. B. Halbbitter von Ritter Sport)

Zubereitung:

Öl, Bananen und Zucker gut vermischen. Mehl, Backpulver, Salz und Schokolade daruntergeben und zu einem Teig vermischen. Eventuell etwas Milch (Sojamilch) dazugeben, falls der Teig eine eher sägemehlartige Konsistenz aufweist. Nun in die eingefettete Muffinform füllen und bei 180° C in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.

Wir wünschen guten Appetit!

22. April 2014
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