Grill-Garnelen Spieße

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 rote Chilischote
• 3 Blätter frischer Basilikum
• 1 Bio-Limette
• 200 g Riesengarnelen
• 2 EL Sojasauce
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• Ca. 150 g Zucchini
• 4 Holzspieße

Zubereitung:

• Grill anheizen.
• Chilischote putzen, halbieren, entkernen und fein hacken. Basilikumblätter waschen und ebenfalls sehr fein hacken. Etwas der Limettenschale abreiben und zum Chili und Basilikum geben.
• Garnelen auftauen lassen, abwaschen und etwas trocken tupfen.
• Sojasauce, Olivenöl und Chili-Basilikum-Mix zusammen geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchzehe ausdrücken und zur Ölmarinade geben.
• Zucchini und Paprikas abwaschen und in Scheiben schneiden. Abwechselnd Zucchini, Paprika und Garnelen auf die Holzspieße. Mit der Ölmarinade bestreichen und für ca. 20 Minuten ziehen lassen.
• Die Garnelenspieße ca. 6 Minuten grillen, regelmäßig wenden und mit der Ölmarinade bestreichen.

Unser Tipp: Das gegrillte Gemüse und die Garnelen schmecken super zu einem grünen Salat.

BAUSTEINE FÜR 1 PORTION:

Getreide – 0 / Milch – 0 / Fleisch – ½  / Gemüse – ½
Obst – 0  / Fett – 1  / Extras – 0  / Getränke – 0

Nach dem Mrs.Sporty Ernährungskonzept wird diese Mahlzeit mit 2 Bausteinen (pro Portion) angerechnet. Deine persönliche Tagesmenge an Bausteinen erhältst du in deinem Mrs.Sporty Club.