Feine Basilikumsuppe

Ein Klassiker, den man zu jeder Jahreszeit gerne löffelt.

Zutaten für 2 Portionen:

• 500 ml Gemüsebrühe
• 10 Zweige Basilikum
• 100 g saure Sahne
• 2 EL Kräuterfrischkäse (fettarm)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 2 EL Mais

Zubereitung:

1. Die Gemüsebrühe kurz aufkochen lassen.
2. Basilikum waschen, trockenschleudern und die Blätter in feine Streifen schneiden.
3. Gemüsebrühe von der Kochstelle nehmen, Saure Sahne, Kräuterfrischkäse und Basilikum hinzugeben und alles pürieren.
4. Die Suppe noch einmal erhitzen, aber nicht kochen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
5. Vor dem Servieren jeweils 1 EL Mais über die Suppe streuen und mit Basilikumblätter garnieren.

INFORMATIONEN ZUM MRS.SPORTY ERNÄHRUNGSKONZEPT:

BAUSTEINE FÜR 1 PORTIONEN:

Getreide – 0 / Milch – 2 / Fleisch – 0 / Gemüse – 0
Obst – 0 / Fett – 0 / Extras – 0  / Getränke – 0

Nach dem Mrs.Sporty Ernährungskonzept wird diese Mahlzeit mit 2 Bausteinen (pro Portion) angerechnet. Deine persönliche Tagesmenge an Bausteinen erhältst du in deinem Mrs.Sporty Club.