Blumenkohlcremesuppe

Wenn es draußen kalt wird, muss man sich von innen wärmen. Am besten mit einer leckeren, schnell gemacht und veganen Suppe.

Zutaten für 3 Portionen:

• 50 g Cashewkerne
• Ein großer Blumenkohl ca. 850 g
• 250 ml Sojamilch
• 2 EL Gemüsebrühe

Zubereitung:

• Cashewkerne für ca. 2 Stunden in warmen Wasser weich werden lassen.
• Blumenkohl vom Grün befreien und in kleine Röschen schneiden. Anschließend für ca. 15 Minuten kochen.
• Zum gekochten Blumenkohl die Sojamilch, die Gemüsebrühe und die eingeweichten Cashewkerne geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.

INFORMATIONEN ZUM MRS.SPORTY ERNÄHRUNGSKONZEPT:

BAUSTEINE FÜR 1 PORTION:

Getreide – 0 / Milch – ½  / Fleisch –0  / Gemüse – 1 ½ 
Obst – 0  / Fett – 1 / Extras – 0   / Getränke – 0 

Nach dem Mrs.Sporty Ernährungskonzept wird diese Mahlzeit mit 3 Bausteinen (pro Portion) angerechnet. Deine persönliche Tagesmenge an Bausteinen erhältst du in deinem Mrs.Sporty Club.