9 Ernährungsmythen im Mrs.Sporty-Test

Ernährung verstehen 12. Juli 2023

Irreführende und falsche Informationen über vegetarische Ernährung, fettreiche Lebensmittel oder Kohlenhydrate können zu weitverbreiteten Ernährungsmythen führen, die das Verständnis für eine gesunde und ausgewogene Ernährung beeinträchtigen.

Du willst dich gesund ernähren? Dann hast du sicherlich schon mal von dem ein oder anderen Ernährungsmythos gehört. Wir haben die Mythen für dich genauer unter die Lupe genommen.

Mythos 1: Bei pflanzenbasierter Ernährung wird nicht genügend Eiweiß zu sich genommen.

Falsch! Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkorngetreideprodukte, Ölsamen oder Kartoffeln sind beispielsweise pflanzliche Lebensmittel, die reichlich Eiweiß enthalten. Mit einer abwechslungsreichen Ernährung und einer gezielten Kombination von verschiedenen pflanzlichen Eiweißquellen, kann der tägliche Eiweißbedarf auch ohne tierische Lebensmittel gedeckt werden.

Mythos 2: Um abzunehmen, muss man auf Kohlenhydrate verzichten.

Falsch! Sowohl mit einer kohlenhydratreichen, als auch mit einer kohlenhydratarmen Ernährungsform kann man erfolgreich abnehmen. Es ist sinnvoll, auf kurzkettige Kohlenhydrate, die in Süßigkeiten, Weißmehlprodukten, gezuckerten Getränken oder Fertigprodukten stecken, zu verzichten, da diese vermehrten (Heiß-)Hunger auslösen. Dem Genuss von langkettigen Kohlenhydraten in Form von Gemüse, Obst, Vollkorn oder Hülsenfrüchten steht aber nichts im Wege.

Mythos 3: Natürlicher Zucker ist kein Zucker. 

Falsch! Alternative Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft enthalten Antioxidantien. Honig hat außerdem eine immunstärkende Wirkung. Trotzdem enthalten auch alternative Süßungsmittel reichlich Kalorien und werden von unserem Körper genauso verstoffwechselt wie herkömmlicher weißer Zucker. Der gesündeste Zucker steckt in frischem Obst, das ebenfalls reichlich Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enthält.

Mythos 4: Fettreiche Lebensmittel sind schlecht.

Falsch! Fettreiche Lebensmittel sind nicht grundsätzlich schlecht für uns. Es ist sogar lebensnotwendig, dass der Mensch die mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren mit der Ernährung aufnimmt, da er diese nicht selbst herstellen kann. Somit sind Fette Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Allerdings sind die sogenannten Transfette ungesund und schlecht für unsere Gesundheit. Lebensmitteln mit Transfetten sind beispielsweise Fastfood, Backwaren oder Knabberzeug. Sie erhöhen das schädliche LDL-Cholesterin und senken das gesunde HDL-Cholesterin.

Mythos 5: Kohlenhydrate und Eiweiß sollte man nicht zusammen essen.

Falsch! Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass der Körper Probleme hat, Eiweiße und Kohlenhydrate gleichzeitig zu verdauen. Eine Mahlzeit sollte prinzipiell möglichst vielfältig gestaltet werden. Die Kombination aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten liefert dem Körper zahlreiche Nährstoffe, verhindert einen starken Anstieg des Blutzuckers und sättigt langanhaltend.

Mythos 6: Jeder sollte täglich 3 Liter Wasser trinken.

Falsch! Wissenschaftler haben zwar herausgefunden, dass viel trinken gesund hält und beim Abnehmen hilft, da der Stoffwechsel angekurbelt wird – die magische Zahl der 3 Liter ist jedoch ein Mythos. Die empfohlene Mindestmenge an Flüssigkeitszufuhr errechnet sich nämlich nach jeweiligem Körpergewicht und der individuellen Kalorienzufuhr. Für Rechen-Muffel: mit einer Mindestmenge von 2 Litern Wasser kannst du nichts falsch machen. Dabei ist jedoch zu beachten, dass beim Sport unbedingt darauf geachtet werden muss, deutlich mehr zu trinken und nicht erst auf den Durst zu warten. 

Mythos 7: Schokolade essen macht glücklich.

Falsch! Verantwortlich für die Ausschüttung des Glückshormons Serotonin im Gehirn soll der in Schokolade enthaltene Stoff Phenylethylamin sein. Jedoch ist dieser nur in so geringen Mengen in Schokolade vorhanden, dass man ein wahres Schokoladen-Monster sein müsste, um durch das Phenylethylamin einen Glücks-Hype auszulösen. Zudem ist mittlerweile wissenschaftlich umstritten, ob dieser Stoff überhaupt zu einer glücksfördernden Wirkung führt. Vielmehr wird vermutet, dass der Zusammenhang zwischen Trost/Munterkeit und Schokoladenkonsum in der Psychologie liegt. Wir assoziieren den Schokoladengenuss mit positiven Gefühlen und lernen somit, gute Laune oder Glücksgefühle in Verbindung mit dem Verzehr von Schokolade zu bringen. 

Mythos 8: In Zitronen ist das meiste Vitamin C enthalten.

Falsch! In Zitronen sind auf 100 g ca. 53 mg an Vitamin C enthalten. Es gibt allerdings auch deutlich Vitamin C reichere Obst- und Gemüsesorten. Eine Paprika enthält beispielsweise fast doppelt so viel Vitamin C. In puncto Vitamin-C-Gehalt ist generell der Reifegrad, die Lagerungsdauer und das umgebene Klima der Frucht/des Gemüses zu beachten. Es gilt: Je frischer, desto höher der Gehalt an Vitamin C. Ebenso kann (zu) langes Kochen dazu führen, dass sich das wasserlösliche Vitamin C mit dem Wasser “ausspült”. 

Mythos 9: Rohkost ist in jedem Fall gesund.

Falsch! Rohes Gemüse kann Verdauungsprobleme verursachen, denn nicht alles, was roh ist, ist auch für uns Menschen gut verdaulich. Natürlich bedeutet das nicht, dass Rohkost gänzlich ungesund ist, aber wer ausschließlich Rohkost zu sich nimmt, hat Mühe, auf seine Kalorienanzahl zu kommen und verwehrt seinem Körper wichtige Fette und Eiweiße. Gemüsesorten wie beispielsweise Kartoffeln, Auberginen oder auch Wildpilze und grüne Bohnen sind roh sogar giftig. 

Also denk immer dran: einige Mythen, die herumschwirren, sind falsch bzw. konnten mittlerweile widerlegt werden. Mit Sicherheit aber kein Mythos: unser Mrs.Sporty Ernährungskonzept, welches dich garantiert bei deinen Zielen unterstützt!

Willst du mehr über das Mrs.Sporty Ernährungskonzept erfahren? Mehr über deinen eigenen individuellen Ernährungsplan erfährst du im Mrs.Sporty Club in deiner Nähe und buche dir noch heute dein kostenloses Probetraining.

Schaue doch auch mal bei Mrs.Sporty at home vorbei, denn dort findest du unter anderem leckere Rezepte, die deine gesunde Ernährung unterstützen.

Weitere Artikel für Dich

Ernährung verstehen

30. November 2023

Fit mit Eiweiß

Eiweiß ist ein essenzieller Baustein für zahlreiche Funktionen im Körper, von der Struktur der Zellen bis zur Bildung von Enzymen und Hormonen. Zudem fördert Eiweiß ein starkes Immunsystem und gewährleistet ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und spielt eine bedeutende Rolle bei der Gewichtskontrolle.

Artikel lesen

Ernährung verstehen

17. November 2023

Eiweißreiche Ernährung – ist gesund und macht glücklich

Eiweißreiche Lebensmittel aus tierischen und pflanzlichen Produkten braucht unser Körper täglich, um alle wichtigen Aufgaben wie der Aufbau von Muskeln und Organen versorgen zu können. Vor allem dient Eiweiß als Energiequelle und ist im Sport sehr wichtig.

Artikel lesen

Ernährung verstehen

16. Juli 2023

Bohnen – das grüne Powerfood

Bohnen sind eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und gehören fast überall auf der Welt zur traditionellen Küche. Auch ihre Sorten-Vielfalt ist beeindruckend: über 500 verschiedene Bohnenarten gibt es. In Deutschland haben Freiland-Bohnen von Juli bis September Saison. Du solltest unbedingt zugreifen, wenn du auf dem Markt heimische Bohnen siehst. Denn das grüne Gemüse ist […]

Artikel lesen

Rezepte, Ernährung verstehen

16. Juli 2023

Basischer Reissalat

Zutaten für 4 Personen 2 rote Zwiebeln 2 Zitronen (Saft und abger. Schale) 2 TL flüssiger Honig Pfeffer 2 TL grüne Pfefferkörner 1 EL frisch geriebener Ingwer 200 g Wildreis Salz 1/2 TL Kreuzkümmel 1 Bund Rucola 1 Bund Radieschen 1 rote Paprika 6 EL Olivenöl Zubereitung Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Zitronensaft mit […]

Artikel lesen

Ernährung verstehen

12. Juli 2023

Kohlrabi – die Knolle mit toller Wirkung

Kohlrabi ist aus einer Mischung zwischen Kohl und Rübe hervorgegangen und ist eine sehr alte Gemüsesorte. Traditionell wird Kohlrabi gekocht oder gedünstet in Suppen und Eintöpfen und Aufläufen verwendet.

Artikel lesen

Ernährung verstehen

12. Juli 2023

Kirschen – so schmeckt der Sommer

Was wäre ein Sommer ohne Kirschen – und wer verbindet mit diesem Steinobst keine schönen Kindheitserinnerungen?

Artikel lesen

Rezepte, Ernährung verstehen

4. Juli 2023

Shakshuka

Shakshuka ist ein farbenfrohes Traditionsgericht aus Israel. Das Zusammenspiel aus würziger Tomatensoße und feinem porchierten Ei begeistert gerade alle Fans, egal ob groß oder klein.  Zutaten für 2 Personen 1 große Paprika rot 1 Stange Frühlingszwiebe l1 Knoblauchzehe ½ TL Kreuzkümmel2 EL Olivenöl1 große Dose Tomaten (gewürfelt) ½ TL Paprikapulver1 EL weißer BalsamicoSalz und Pfeffer […]

Artikel lesen

Ernährung verstehen

4. Juli 2023

Curry-Quinoa-Hänchenpfanne mit Mandeln

Schnell das leckere Superfood Rezept direkt nachkochen.

Artikel lesen

Ernährung verstehen

3. Juli 2023

Die Bedeutung von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate sind ein wichtiger Energielieferant. Nehmen wir jedoch zu viel von ihnen auf, werden die Kohlenhydratbausteine in Fett umgewandelt. Erfahre auf dieser Mrs.Sporty Expertenblogseite noch mehr darüber:

Artikel lesen

Hier gibt es unsere Ernährungs- und Fitness-Beratung kostenlos per E-Mail

Bleib auf dem Laufenden & folge uns!
Alle News über Mrs.Sporty erhältst du hier:

pic_instagram
pic_facebook
icn_gruender

Steckt ein*e Gründer*in in dir?

Besser selbstständig mit dem größten europäischen Franchise Frauen-Fitness Konzept.

icn_karriere

Jobs bei Mrs.Sporty

Mrs.Sporty bringt Bewegung in Deine Karriere. In der Zentrale in Berlin oder in einem unserer Clubs.