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Vitamin A-Booster

Rezept der Woche

In unserem heutigen Blogbeitrag erfährst Du alles über Vitamin A und bekommst zusätzlich noch ein leckeres Rezept zu unserem Möhren-Avocado Salat! 

Dein Frauensportclub in Mainz hat natürlich noch viele weitere, vitaminreiche Rezepte für Dich! Frage danach am Besten in Deinem Beratungsgespräch!

Vitamin A ist enorm wichtig für unser Immunsystem, das Wachstum und die Hautbildung. Erste Folgen eines Vitamin-A-Mangels sind Sehprobleme in der Dämmerung, die sich bis zu einer Nachtblindheit ausprägen.

Vitamin A findet sich vor allem in Pfirsichen, Süßkartoffeln, Aprikosen, Brokkoli und natürlich Karotten!

Du willst mehr über das Thema Ernährung wissen? Dann buche Dir direkt hier Dein persönliches Beratungsgespräch und sprich Deine Trainerin darauf an!

MÖHREN-AVOCADO-SALAT

ZUTATEN:

     

  • 350g Möhren
  • 1 Apfel
  • 1 Avocado
  • 4 EL Zitronensaft
  • 6 EL Öl
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Hönig
  • 4 EL gemischte Kerne
  • ½ TL Chiliflocken
  •  

 

ZUBEREITUNG:

     

  1. Möhren schälen und raspeln. Apfel sechsteln, entkernen und in Stücke schneiden. Avocado halbieren, den Stein herauslösen. Avocado schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden- Apfel- und Avocadostücke mit 1 EL Zitronensaft mischen.
  2. 3 EL Zitronensaft mit Öl und 1 EL Wasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Honig würzen. Möhren mit dem Dressing mischen.
  3. Kernmischung in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, Restlichen Honig und Chiliflocken einrühren, sodass die Kerne mit Honig umhüllt sind. Honigkerne auf ein Backpapier geben, kurz abkühlen lassen und grob zerbrechen.
  4. Äpfel und Avocados unter den Möhrensalat mischen und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Salat mit Honigkernen bestreut servieren.
  5.  


P.S.: Am 26.04. findet unsere Infoveranstaltung zum Kilos-Weg-Camp statt. Dein 8 Wochen Camp hilft Dir dabei Dein Wunschgewicht zu erreichen! Sichere Dir hier Deinen Platz.

Guten Appetit!

Dein Mrs.Sporty Team Mainz

 

21. April 2022
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