Kennst du es, wenn du sehns\u00fcchtig auf das St\u00fcck Kuchen, die Tafel Schokolade oder die T\u00fcte Fruchtgummi blickst? Du wei\u00dft eigentlich, dass du dir damit nichts Gutes tust und dennoch ist das Verlangen gro\u00df. Aber was macht Zucker eigentlich mit deinem K\u00f6rper und warum versp\u00fcrst du Hei\u00dfhunger auf S\u00fc\u00dfes?<\/p>\n\n\n\n
Zucker oder auch Glukose ist f\u00fcr dich lebensnotwendig! Er dient als prim\u00e4re Energiequelle f\u00fcr viele Zellen und Gewebearten. Bei einem \u00dcberschuss wird Zucker jedoch in der Leber und den Muskeln gespeichert. <\/p>\n\n\n\n
Wird in kurzen Abst\u00e4nden immer mehr Zucker aufgenommen, kann dein K\u00f6rper diese Energie nicht verwerten oder sinnvoll speichern. So sammelt sich Zucker in Form von Fettp\u00f6lsterchen an. Der nun gespeicherte Zucker f\u00fchrt zu einer Vermehrung von freien Radikalen. Das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes Typ 2 steigt deutlich. Der Alterungsprozess deines K\u00f6rpers wird ebenfalls beschleunigt. Bei \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Zuckerkonsum ist dein K\u00f6rper zus\u00e4tzlich anf\u00e4lliger f\u00fcr Infekte, da dein Immunsystem geschw\u00e4cht ist. <\/p>\n\n\n\n
Um deine Gesundheit zu sch\u00fctzen, solltest du die Zufuhr von Zucker m\u00f6glichst gering halten. Genussmittel, mit einem hohen Zuckeranteil, sollten deshalb nur als solche konsumiert werden. Sie sind kein Ersatz f\u00fcr eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit.<\/p>\n\n\n\n
Wenn von Zucker die Rede ist, ist in erster Linie der wei\u00dfe kristalline Industriezucker gemeint. Dieser Einfachzucker steht dem K\u00f6rper sehr schnell als Energielieferant zur Verf\u00fcgung, da er nicht in seine Einzelteile aufgespalten werden muss. Der Blutzuckerspiegel steigt sehr rasant an. Genauso schnell f\u00e4hrt er aber auch wieder in den Keller. Dieser schnelle Abfall des Blutzuckerspiegels kann zu Hei\u00dfhunger, aber auch M\u00fcdigkeit und Tr\u00e4gheit f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Klassische S\u00fc\u00dfigkeiten enthalten einen hohen Anteil einfacher Zuckermolek\u00fcle und f\u00fchren dem K\u00f6rper somit in hoher Menge schnell verf\u00fcgbare Energie zu. Diese wird in den meisten F\u00e4llen nicht in voller Menge ben\u00f6tigt und lagert sich damit schnell in den Fettp\u00f6lsterchen ab. Mit dem Effekt, dass du schnell wieder Hunger hast und dich im Nachhinein auch noch abgeschlagen f\u00fchlst.<\/p>\n\n\n\n
Au\u00dferdem solltest du wissen: Kohlenhydrate, wie Nudeln oder Brot, sind ebenfalls immer Zucker. Doch die gute Nachricht: Langkettige Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten werden vom K\u00f6rper sehr viel langsamer verarbeitet, da sie w\u00e4hrend des Verdauungsprozesses vom K\u00f6rper in ihre Einzelteile zerlegt werden m\u00fcssen. Dadurch steigt dein Blutzuckerspiegel nicht so rasant an und f\u00e4llt auf der anderen Seite auch nicht so rasant ab. Du bist l\u00e4nger ges\u00e4ttigt und versp\u00fcrst weniger Hei\u00dfhungerattacken. <\/p>\n\n\n\n
Merke: Gesunder Zucker in Form von langkettigen Kohlenhydraten, die du in Vollkornprodukten aller Art findest, sind durchaus gut f\u00fcr dich und d\u00fcrfen sich gerne auf deinem Speiseplan wiederfinden. Sie liefern dir wichtige Ballast- und Mineralstoffe und s\u00e4ttigen dich lange sowie nachhaltig. <\/p>\n\n\n\n
Von einfachen Kohlenhydraten, wie Weizenbrot oder Weizennudeln, solltest du eher Abstand nehmen. <\/p>\n\n\n\n
Die komplexeren Kohlenhydrate, die dem K\u00f6rper langsamer und kontinuierlicher Energie zuf\u00fchren, sollten deswegen bei einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung den Vorrang erhalten.<\/p>\n\n\n\n
Die Reihenfolge der Lebensmittelaufnahme und -verdauung spielt bei der Verarbeitung von Zucker im K\u00f6rper eine wesentliche Rolle. So k\u00f6nnen bei richtiger Reihenfolge Spitzen im Blutzuckerspiegel vermieden werden. <\/p>\n\n\n\n
Wenn du eine Mahlzeit zu dir nimmst, ohne die Reihenfolge zu beachten, dann werden im Magen zuerst die Zuckermolek\u00fcle verstoffwechselt und landen anschlie\u00dfend im Darm. Von dort aus gelangen sie in den Blutkreislauf. Et voil\u00e0: Dein Blutzuckerspiegel steigt rasant an. Ver\u00e4nderst du aber die Reihenfolge der Lebensmittelaufnahme w\u00e4hrend einer Mahlzeit in \u2026<\/p>\n\n\n\n
1. Gem\u00fcse<\/p>\n\n\n\n
2. Proteine und Fett<\/p>\n\n\n\n
3. Kohlenhydrate<\/p>\n\n\n\n
\u2026 dann arbeiten die Ballaststoffe f\u00fcr dich. Sie verlangsamen die Magenentleerung und erschweren der Glukose den \u00dcbergang zum Blutkreislauf. Somit hat alles, was du im Anschluss isst, insbesondere die Kohlenhydrate, weniger Wirkung auf deinen K\u00f6rper und erzeugen eine deutlich geringere Glukosespitze!<\/p>\n\n\n\n
Achte mal darauf bei deinen n\u00e4chsten Mahlzeiten und lass es dir schmecken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kennst du es, wenn du sehns\u00fcchtig auf das St\u00fcck Kuchen, die Tafel Schokolade oder die T\u00fcte Fruchtgummi blickst? Du wei\u00dft eigentlich, dass du dir damit nichts Gutes tust und dennoch ist das Verlangen gro\u00df. Aber was macht Zucker eigentlich mit deinem K\u00f6rper und warum versp\u00fcrst du Hei\u00dfhunger auf S\u00fc\u00dfes? Braucht der K\u00f6rper Zucker? Zucker oder […]<\/p>\n","protected":false},"author":90,"featured_media":3878,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"greyd_block_editor_preview":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3895","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"yoast_head":"\n