{"id":3188,"date":"2023-07-16T19:44:27","date_gmt":"2023-07-16T17:44:27","guid":{"rendered":"https:\/\/test02.mrssporty.uvensys.net\/club\/hattersheim\/?post_type=magazin&#038;p=3188"},"modified":"2023-07-16T19:45:37","modified_gmt":"2023-07-16T17:45:37","slug":"ciabatta-walnussbrot","status":"publish","type":"magazin","link":"https:\/\/www.mrssporty.de\/magazin\/ciabatta-walnussbrot\/","title":{"rendered":"Ciabatta Walnussbrot"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mrssporty.de\/fileadmin\/_processed_\/csm_mrssporty-blog-rezept-03-04-ciabatta-walnuss-brot_399a18beaa.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Brote<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00e0 ca. 250 g, \u00e0 10 Scheiben<\/li>\n\n\n\n<li>60 g Walnusskerne<\/li>\n\n\n\n<li>20 g frische Hefe<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Paket Ciabattabrot-Backmischung,&nbsp;500 g<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Oliven\u00f6l nativ extra<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL getrockneter Oregano<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl zum Best\u00e4uben<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h4>\n\n\n\n<p>60 g Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anr\u00f6sten, auf einem Teller abk\u00fchlen lassen. N\u00fcsse grob hacken. 20 g frische Hefe zerkr\u00fcmeln, mit einem Schneebesen in 300 ml lauwarmes Wasser r\u00fchren. 1\/2 Packung Ciabattabrot-Backmischung(500 g, z. B. von Diamant) mit der Hefemischung, 2 EL Oliven\u00f6l, 1 TL getrocknetem Oregano und Waln\u00fcssen mit den Knethaken des Handr\u00fchrers 1 Minute auf niedriger Stufe vermengen, dann auf h\u00f6chster Stufe 3 Min. verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.Teig vorsichtig in zwei Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Zwei flache l\u00e4ngliche Laibe (\u00e0 ca. 30 \u00d7 15 cm) formen,dabei vorsichtig arbeiten, um m\u00f6glichst&nbsp;wenige der entstandenen Luftbl\u00e4schen zu&nbsp;zerst\u00f6ren. Mehrfach mit einer Gabel einstechen,&nbsp;mit etwas Mehl best\u00e4uben. Zugedeckt&nbsp;an einem warmen Ort 50 Minuten gehen&nbsp;lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Backofen auf 200 \u00b0C (Umluft 180 \u00b0C) vorheizen.&nbsp;Brote im hei\u00dfen Ofen auf der untersten&nbsp;Schiene 20 Minuten backen. Dann auf einem&nbsp;Gitter etwas abk\u00fchlen lassen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tipp: Am besten lauwarm mit Butter genie\u00dfen.&nbsp;L\u00e4sst sich gut einfrieren und dann kurz&nbsp;im Ofen auf backen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wir w\u00fcnschen dir einen guten Apettit<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Informationen zum Mrs.Sporty Ern\u00e4hrungskonzept<\/h4>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bausteine f\u00fcr eine Portion:<\/h3>\n\n\n\n<p>Getreide \u2013 2\/3 \/ Milch \u2013 0 \/ Fleisch \u2013 0 \/ Gem\u00fcse \u2013 0<br>Obst \u2013 0 \/ Fett \u2013 1\/4 \/ Extras \u2013 0 \/ Getr\u00e4nke \u2013 0<\/p>\n\n\n\n<p>Nach dem Mrs.Sporty Ern\u00e4hrungskonzept wird diese Mahlzeit mit 11\/12 Bausteinen angerechnet. Deine pers\u00f6nliche Tagesmenge an Bausteinen erh\u00e4ltst du in deinem Mrs.Sporty Club.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mehr Informationen zu diesem Rezept:<\/h3>\n\n\n\n<p>Basisch \u2013 1\/4 \/ Sauer \u2013 2\/3 \/ Neutral \u2013 0 \/ Verh\u00e4ltnis* \u2013 0:100<\/p>\n\n\n\n<p>* Beschreibt das Verh\u00e4ltnis des basischen Anteils zum s\u00e4urebildenden Anteil (optimales Verh\u00e4ltnis: 80:20). Grunds\u00e4tzlich kommt es auf das Verh\u00e4ltnis \u00fcber den gesamten Tag hinweg an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 2 Brote Zubereitung 60 g Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anr\u00f6sten, auf einem Teller abk\u00fchlen lassen. N\u00fcsse grob hacken. 20 g frische Hefe zerkr\u00fcmeln, mit einem Schneebesen in 300 ml lauwarmes Wasser r\u00fchren. 1\/2 Packung Ciabattabrot-Backmischung(500 g, z. 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