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Sauer oder basisch?

Alles rund um deinen Säure-Basen-Haushalt

Der Säure-Basen-Haushalt

ist eine Selbstregulierung des Körpers, welche den Stoffwechsel bei einem Blut-pH-Wert von 7,4 (leicht basisch) aufrecht hält. Dieser pH-Wert muss konstant gehalten werden, damit der Körper optimal funktioniert. Dies geschieht durch unsere körpereigenen Puffersysteme: Blut, Nieren, Lunge, Leber, Knochen und Bindegewebe. Über diese Puffersysteme werden Stoffwechselendprodukte, welche bei der Energiegewinnung im Körper aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen anfallen, aus dem Körper transportiert. Viele dieser Abfallprodukte sind sauer und müssen auf dem Weg aus dem Körper neutralisiert werden, damit sie keinen Schaden anrichten. Um Säuren zu neutralisieren benötigt der Körper basische Mineralstoffe, diese kann er nicht selbst herstellen, sie müssen durch die Nahrung aufgenommen werden. Um gesundheitlichen Problemen infolge von Übersäuerung entgegenzuwirken ist also eine ausgewogene Ernährung die beste Prävention. Entscheidend, ob ein Lebensmittel sauer oder basisch ist, ist nicht der Geschmack, sondern was während der Verstoffwechselung im Körper damit geschieht.

Was tun?

Um einen neutralen Stoffwechsel zu gewährleisten sollten wir uns täglich an die Empfehlungen von 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse halten, um Säurequellen (Wurst, Fleisch, Käse, Stress und Medikamenten) entgegenzuwirken. Zusätzlich hilft uns Bewegung dabei, überschüssige Säuren schneller aus dem Körper ab zu transportieren. Den pH-Wert bestimmt man über den Urin. Hierbei wird über einen Zeitraum von 5-7 Tagen mittels eines geeigneten Teststreifen der pH-Wert des Urins gemessen. Der pH-Wert ist im Laufe des Tages Schwankungen unterworfen. Morgens liegt der pH-Wert meist in einem Bereich zwischen 5 und 6, also sauer. Im Laufe des Tages steigt er oft auch über 8, also basisch. Nun hast du alles über den Säuren-Basen Haushalt erfahren, worauf zu achten ist und wie die Ernährung diesen beeinflusst. Ziel ist es, dass ein leicht basischer pH-Wert angestrebt wird. Dieser pH-Wert muss konstant gehalten werden, damit der Körper optimal funktioniert.

Das Ernährungskonzept von Mrs.Sporty und wir helfen dir dabei!

Für nähere Informationen melde dich gerne telefonisch +49(0)4065914336. Oder buche gleich dein Persönliches Beratungsgespräch.

Wir freuen uns auf Dich!

 

14. April 2021
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