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Lust auf einen frühlingsgrünen, supergesunden Sattmacher? Dann haben wir genau das richtige Rezept für dich!

Die Avocado gilt zu Recht als Superfood. Sie enthält gesunde, einfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Aminosäuren. Durch ihren niedrigen glykämischen Index lässt sie den Blutzuckerspiegel nicht steigen. Zudem wirkt sie sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus.

 ZUTATEN 

·    1 Avocado

·    2 Scheiben Vollkornbrot

·    1 EL Olivenöl

·    1 EL Limettensaft

·    1 Handvoll Blattspinat

·   Salz, Pfeffer, ein bisschen Sesam und Leinsamen

ZUBEREITUNG:

Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löse mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale. Zerdrücke das ausgelöste Fruchtfleisch mit einer Gabel und vermenge es mit Limettensaft und Olivenöl. Würze mit Salz, Pfeffer, Sesam und Leinsamen. Streiche die abgeschmeckte Paste auf das Vollkornbrot und dekoriere mit Blattspinat. 

Fertig ist dein Power-Frühlingsbrot!

 

 

02. April 2019
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