Lecker Grillen mit wenig Kalorien: Gefüllte Putenschnitzel mit Senf-Honig-Marinade

Gefüllte Putenschnitzel mit Senf-Honig-Marinade

Zutaten für 4 Portionen:

 

• 4 dünne Putenschnitzel (à ca. 150 g),
• 8 Scheiben Parmaschinken
• 1 Zucchini (250–300 g),
• 3–4 Stiele frischer Oregano,
• 2 EL Olivenöl
• 20 g mittelscharfer Senf,
• 20 g flüssiger Honig,
• Pfeffer, 2–3 EL Rapsöl,
• Salz
• 2 Gefrierbeutel oder 2 Bogen Klarsichtfolie
• 8 kleine Holzspießchen

 

Zubereitung:Zucchini putzen, waschen und trocken tupfen. Mit einem Spargelschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Schnitzel quer halbieren und zwischen 2 Gefrierbeuteln oder 2 Bögen Klarsichtfolie flachklopfen. Schnitzel mit Pfeffer würzen und mit jeweils 2 Zucchinischeiben und einer Schinkenscheibe belegen, überklappen und mit denHolzspießchen feststecken. Oregano waschen, trocken schütteln undhacken. Senf, Honig, Oregano, etwas Pfeffer und Rapsöl verrühren. Schnitzel mit 2 EL Olivenöl dünn bestreichen. Schnitzel auf dem vorgeheizten Grill unter Wenden ca. 8 Minuten grillen. Während des Grillens mit Salz bestreuen und mit der Marinade bestreichen.

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Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Training und beim Nachkochen!