Ernährungsfrage- Was bedeutet "Light" ?

Was bedeutet der Begriff Light?

 

• Mindestens 30% weniger Fett, Zucker, Alkohol, Kalorien als das Originalprodukt
• Seit 1.Juli 2007 EU Verordnung, die Light definiert
• Light = reduziert
• Hersteller muss angeben wasdas Lebensmittel leicht macht

 

Höchstwerte sind festgeschrieben:

 

• Fettarm: maximal 3g Fett auf 100g Gesamtgewicht
• Bei flüssigen Lebensmitteln wie Milch: 1,5g auf 100ml
• Fettfrei = max.0,5g Fett auf 100g oder ml
• Zuckerarm: max.5g Zucker auf 100g Gesamtgewicht
• Bei Getränken: 2,5g/100ml
• Zuckerfrei darf trotzdem bis zu 0,5g Zucker/100ml oder 100g enthalten
• Alkoholfrei darf trotzdem 0,5 Prozent Alkohol enthalten
• Kalorienarme Lebensmittel dürfen max. 50 kcal pro 100g enthalten, Getränke und Suppen max. 20 kcal
• Kalorienreduziert sind Produkte, die mind. 40% weniger Kalorien enthalten als übliche Lebensmittel