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Eiweißreiches Rezept

Zutaten für 12 Stücke

  • 150 g Russischbrot („ABC-Kekse“)
  • 100 g Joghurtbutter
  • 2 Mangos (à 350 g)
  • 6 Blätter weiße Gelatine
  • 400 g Joghurt (1,5 % Fett)
  • 400 g Frischkäse (13 % Fett)
  • 70 g Zucker
  • 3 Stiele Zitronenmelisse

Zubereitung

Kekse in einen Gefrierbeutel geben, mit einem Nudelholz zu feinen Bröseln zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. Butter in einem kleinen Topf zerlassen und unter die Keksbrösel rühren. Ein Stück Backpapier rund zuschneiden (26 cm Ø) und auf den Boden einer Springform (24 cm Ø) legen. Springformrand darum herumlegen und schließen, sodass das Papier nicht verrutschen kann.

Die Brösel-Butter-Mischung auf den Boden der Springform geben und mit einem Esslöffelrücken so festdrücken, dass ein flacher Tortenboden entsteht. Die Form in den Kühlschrank stellen.

Mangos schälen. Fruchtfleisch in Scheiben (2 bis 3 mm dick) vom Stein schneiden und klein würfeln. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt und Frischkäse mit dem Zucker in eine Schüssel geben. Mit den Quirlen eines Handmixers verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gelatine tropfnass in einen kleinen Topf geben und unter Rühren auflösen. Etwa 2 EL der Frischkäsemasse unter die Gelatine rühren, dann die Gelatinemischung mit einem Schneebesen zügig unter die restliche Frischkäse- Joghurt-Masse ziehen. Mangowürfel unterheben und die Masse auf dem Keks-Tortenboden verteilen. Mit einem Teigschaber glattstreichen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden (gelieren) lassen.

Vor dem Servieren die Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Die Torte mit der Zitronenmelisse verzieren.

Wir wünschen dir ein dir einen guten Appetit.
Informationen zum Mrs.Sporty Ernährungskonzept.

Bausteine für 1 Portion:

Getreide – 0 / Milch – 1 / Fleisch – 0 / Gemüse – 0
Obst – 1/3 / Fett – 1/2 / Extras – 1 / Getränke – 0

Nach dem Mrs.Sporty Ernährungskonzept wird diese Mahlzeit mit 2 5/6  Bausteinen angerechnet. Deine persönliche Tagesmenge an Bausteinen erhältst du in deinem Mrs.Sporty Club.

Mehr Informationen zu diesem Rezept:

Basisch – 1/3 / Sauer – 2 / Neutral – 1/2 / Verhältnis* – 66:17

* Beschreibt das Verhältnis des basischen Anteils zum säurebildenden Anteil (optimales Verhältnis: 80:20). Grundsätzlich kommt es auf das Verhältnis über den gesamten Tag hinweg an.

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In vier Schritten zum Training

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über Mrs.Sporty

Als Mutter, Unternehmerin und Sportlerin weiß ich, wie wichtig und gleichzeitig herausfordernd es ist, sich Zeit zu nehmen und sich aktiv um das eigene Wohlbefinden zu kümmern.

Seit fast 20 Jahren bietet Mrs.Sporty die Unterstützung, die dir dabei hilft, die beste Version deiner Selbst zu werden, damit du fit, belastbar und ausgeglichen deinen Alltag meistern kannst. Das Team vor Ort konzentriert sich zu 100 Prozent auf deine sportlichen und gesundheitlichen Bedürfnisse. Mit den zusätzlichen neuen Angeboten, wie Online-Live Classes, Gruppenkurse und Beckenbodentraining erreichst du deine individuellen Ziele noch besser. Starte auch du jetzt deine Wohlfühlreise.

Stefanie Graf

Mrs.Sporty Botschafterin und Mitgründerin

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